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干煸鸡块(1/1)
第一步,鸡腿斩块至大小适中,锅内烧开水下鸡块焯水,放料酒去腥味煮至脏污出来。 第二步,热锅冷油下花椒姜片大蒜炒香放鸡块煎炒,小火煎炒均匀撒盐,放红尖椒不停翻炒,开中火放盐翻炒,因为这样吵不容易入味,可以撒两遍盐,等到鸡肉酥脆时出锅。趁热开吃吧