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冰凉凉、超级败火的绿豆冰糕的做法

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冰凉凉、超级败火的绿豆冰糕

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炎炎夏日，心中闷着一团火，来块冰冰凉的绿豆冰糕，清心爽胃，清脑提神，做为下午茶那也是极好的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 380g

、

色拉油 20g

、

黄油 60g

、

木糖醇 50g

、

蜂蜜 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
选择上好的脱皮绿豆1斤，提前12小时用水泡上，一定要冲去上面浑浊的淀粉水哦！
步骤2/13 点击查看大图
将泡好的绿豆放入阿迪锅按豆类键或用电压力锅按煮饭键，水不要放多，刚刚盖过绿豆即可！
步骤3/13 点击查看大图
键跳闸后用饭勺按压
步骤4/13 点击查看大图
继续按压至细腻无颗粒状！
步骤5/13 点击查看大图
平底锅放黄油至溶化，放入按压好的绿豆沙，不断地翻炒
步骤6/13 点击查看大图
炒到绿豆沙成一团时，即可出锅倒入盆中
步骤7/13 点击查看大图
晾至微热不烫手里倒入木糖醇
步骤8/13 点击查看大图
加入蜂蜜
步骤9/13 点击查看大图
将面揉匀，揉出的豆沙会更细腻！
步骤10/13 点击查看大图
将揉好的豆沙用保鲜膜盖好，以防水份流失！
步骤11/13 点击查看大图
将模具用少量的油刷一下，脱模会更容易！
步骤12/13 点击查看大图
将豆沙分成每份25克的剂子
最后一步点击查看大图
逐个按进模具，抹平后轻磕即可出模！一盘漂亮的绿豆冰糕就做好了！放入冰箱隔天食用口感更佳！

小贴士

绿豆最好选择脱皮绿豆，比较省时，蜂蜜可以用麦芽糖代替，喜甜的亲们木糖醇可以替换成细砂糖！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-07

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