虾仁牛油果土司
很忙的上班族,就希望每天有不同花样的早餐,配上果汁或者牛奶,营养快捷的填饱肚子。开开心心出门赶地铁。哈哈哈
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步骤1/6
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牛油果洗白白,对半切,然后像扭蛋一样一扭一拉就开了,一刀去核,最后用铁汤匙挖出果肉并按成泥,待用期间放点柠檬汁抗氧化。不然会跟香蕉一样变黑。
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步骤2/6
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生虾洗净去壳去头,直接裹上面粉用平底锅煎黄,怕上火或者怕油烟的可以直接简单过热水做白灼虾仁。
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步骤3/6
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土司涂上牛油果和虾仁待用。
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步骤4/6
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关键一步,打好的蛋撒上少量葱花。平底锅少量油预热,酌情倒入适量的蛋液(一定不要多,自己估量一下不要盖过土司的面积)。迅速在蛋液上扣上涂好牛油果和虾仁的土司,单面在锅里煎,切记开小火慢煎。慢慢翻看,见到土司角脆黄色就可以出锅了。
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步骤5/6
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柠檬片摆盘,趁热在土司上撒适量的盐和胡椒粉。
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最后一步
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可以边吃边挤点柠檬汁或者和果汁。可以解腻。
虾仁可以晚上先准备好,早上有的忙不过来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-06
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