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春日限定|国宝级菜品松鼠桂鱼

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松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,是一道传统的宴客大菜,属苏浙菜系 这道菜色泽艳丽,独特的造型,金黄的色泽,外酥内嫩的鱼肉搭配酸甜美味的酱汁,尝上一口就让人欲罢不能吃起来外脆里嫩、酸甜可口~ 桃花流水鳜鱼肥~在盎然的春日,正是吃桂鱼的最好时节~那么这样一道颜值、口味俱佳的菜品,该如何制作呢?快来学习一下吧~ PS:关注我,查看视频演示做法~!
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234克
52克
1152克


1436
千卡

一份低盐的的菜谱,值得一试!
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10-30分钟   |   掌勺(高级)
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士

1、这道菜关键在于花刀,按步骤就没问题 2、大量的油炸出的鱼肉能很快的定型,形状也更好看一些~ 3、鱼肉裹淀粉的时候注意刀切的缝隙也要裹上,入锅油炸之前要拍掉多余的淀粉,否则会吃到粉团,影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-29

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