面粉鸡蛋卷
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1、面粉和水调匀,稀的那种,里面放盐,调匀,我放了点孜然,黑胡椒,2、锅烧热后放油小火,把面粉糊倒进去,我用的是平底锅,摇晃,让面粉糊均匀填满锅底,小火烘,香葱洗好切小粒洒在半干的面粉饼上,3、敲一个鸡蛋放在面粉饼上面,把鸡蛋用小勺子打散,摸匀,还是小火烘,洒上黑胡椒,孜然(这个看个人喜欢什么调料),盖盖子小火烘,4、轻摇锅,面饼如果可以轻松摇晃脱锅就直接倒到平盘里,5、洒上肉松,卷起,拿小刀切好,包上海苔,海苔我是买了大张海苔自己用剪刀剪的,6、摆盘上面点一点番茄酱[微笑],OK啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-05
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