超下饭的家常新疆大盘鸡哟
上大学的时候第一次吃大盘鸡就迷上它的味道，那时候学校附近有很多新疆餐厅，吃了大盘鸡加一碗米饭或者拉条子简直爽炸天。后来学了家常版的大盘鸡，制作简单，味道不错，超级下饭。
108克
188克
221克
2132
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
-
步骤1/16
点击查看大图
土豆，尖椒，洋葱切块。土豆放水中去淀粉
-
步骤2/16
点击查看大图
准备如下佐料：干红辣椒，冰糖，八角，花椒，葱姜蒜，用量如图，可酌情加减。
-
步骤3/16
点击查看大图
我准备了两个全腿和五个翅根，因为比较喜欢吃带脆骨的肉。也可全部选用全腿、翅根或使用整鸡。
-
步骤4/16
点击查看大图
剁成小块，洗净备用。
-
步骤5/16
点击查看大图
冷水下锅，放入一部分葱和姜，加适量料酒。煮开后再煮三分钟，撇去浮沫。
-
步骤6/16
点击查看大图
鸡肉捞出洗净。
-
步骤7/16
点击查看大图
锅中放油，又热后加入冰糖，不断搅拌至完全融化。
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入姜、葱、蒜瓣和鸡肉，翻炒均匀。
-
步骤9/16
点击查看大图
放入干辣椒
-
步骤10/16
点击查看大图
加入生抽和老抽上色
-
步骤11/16
点击查看大图
两勺豆瓣酱，翻炒均匀
-
步骤12/16
点击查看大图
个人喜欢吃软洋葱，所以此时放入，也可选择后面和辣椒一起放
-
步骤13/16
点击查看大图
加入一罐啤酒
-
步骤14/16
点击查看大图
加水和土豆，直至水基本没过鸡肉，大火烧开后盖盖子中小火二十分钟，到土豆差不多软了即可
-
步骤15/16
点击查看大图
加入尖椒，调味，加入适量盐，生抽，调至口感适中。再盖盖子焖五分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
出锅！配米饭或者面条都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-05
家常新疆大盘鸡的相关分类
家常新疆大盘鸡的相关推荐
-
正宗新疆大盘鸡
5141073人看过 -
香葱银丝花卷
1149241人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9903566人看过 -
油闷大虾
438957人看过 -
#珍选捞汁 健康轻食季#白面鱼鱼
129789人看过 -
高汤白菜苔
188356人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#京酱肉丝卷
198840人看过 -
新疆大盘鸡
22869人看过 -
家常大盘鸡
202360人看过 -
家常豆腐
7294990人看过 -
酥香花卷
369335人看过 -
韩式烤肉烤牛肉附腌肉攻略
352248人看过
