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蒜泥手撕长茄的做法

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蒜泥手撕长茄

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜瓣 3瓣

、

葱花适量

、

剁辣椒适量

、

香醋适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗干净，去蒂后放入蒸锅，用大火蒸。水上汽后大概十五分钟就好。然后将茄子取出晒凉。
步骤2/4 点击查看大图
将茄子手撕成长条状，不用过细，倒掉茄子里出来的水。
步骤3/4 点击查看大图
制作调料。蒜瓣切碎，加入盐、香葱、剁辣椒，以及生抽、香醋、糖。把油烧热，然后趁热浇在料汁上，搅匀。
最后一步点击查看大图
将之前备好的茄子倒入调料碗中，搅拌均匀即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-06-03

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