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肉饼蒸蛋

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26克
40克
9克


429
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、肉糜可以自己切剁,肥肉和瘦肉的比例是3:7;调肉糜时还可以加入青豆粒、玉米粒、胡萝卜粒、虾皮等原料,以加强营养。 2、蛋白和蛋黄分离可采用蛋清分离器;也可以将鸡蛋打入碗中后,用调羹捞出蛋黄备用;也可以将鸡蛋从中间磕开,再用两手交替蛋壳将蛋清和蛋黄分离。 3、最好选择大口径、有边沿的瓷盘或玻璃盘蒸制,比较容易蒸熟,如果用较深、口径较小、传热较差的碗蒸制,烹饪时间需要加长。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-06-01

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