蒜香藕夹
浏览 1.4万 · 收藏 206
将做法保存到手机
我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！全球优选食材，自建全程物流，12道工序确保食材新鲜，12000平米自动化中央厨房，全品类新鲜到家，我厨净菜免洗免切。 相比于油炸的藕荷，蒜香清蒸的藕夹肉，鲜香十足，是既健康又美味的创意尝试。 我厨精选新鲜莲藕，洗净表皮泥土，去掉藕节，切片厚度用来做藕夹刚刚好，中粮肉品制作的肉泥，肥瘦均匀，两片莲藕中间夹一层肉，猪肉味在蒸汽中渗透，清脆中多了一丝鲜香。
食材清单
加入采购清单
肉泥
、
藕片
、
葱段
、
蒜蓉汁料包
、
我厨君的蒸鱼豉油
、
泰椒
烹饪步骤
-
步骤1/3
肉末加1g盐、1g味精和2g生粉上浆入味，葱段切成葱花，小泰椒切成碎和葱花拌一起；
-
步骤2/3
取藕片两片，在一片藕片上涂上肉末（约0.5cm厚），用另一片藕盖在肉末上，用力压一压做成藕夹，平摆在盘中，在每个藕夹上浇上蒜蓉料包待用；
-
最后一步
蒸锅上汽，入藕夹蒸8分钟出锅，撒上葱花，浇上蒸鱼豉油，锅中放油30g烧热后淋在葱花上即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-30
换个做法
蒜香藕夹的其他做法
蒜香藕夹的相关分类
蒜香藕夹的相关推荐
-
把子肉
22357人看过 -
蒸蒸日上
16053人看过 -
菜花炒虾段
50328人看过 -
「牛奶麻辣烫」
110639人看过 -
满足味蕾的把子肉，这不得瘦死
96634人看过 -
鲜香菇酿肉#做道好菜，自我宠爱！#
340840人看过 -
电饭锅版把子肉
50096人看过 -
鸡公煲
165915人看过 -
#味达美年味小馆#四喜藕夹（藕片） 简单好看的宴客菜
99141人看过 -
菜花炒鸡蛋～简单好吃有营养
74257人看过 -
把子肉
1926665人看过 -
蒸藕夹
35181人看过
