褡裢火烧

精品
18.9万 浏览 3574 收藏
收藏
幸福小精灵静静
幸福小精灵静静 幸福小精灵静静
＋ 关注

褡裢火烧是来北京以后吃到的，外焦里嫩薄薄的火烧皮裹着香喷喷的猪肉馅好吃到爆。

褡裢火烧的用料

面粉 300g 猪肉 300g
油 3勺 盐 1勺
葱 1颗 姜 1片
生抽 1勺 花椒油 1匙
香油 1匙 料酒 1匙
老抽 1匙

褡裢火烧的做法

褡裢火烧的做法图解1

步骤1

面粉加适量水和成絮状。
褡裢火烧的做法图解2

步骤2

面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
褡裢火烧的做法图解3

步骤3

猪肉末加生抽，老抽，油，盐，料酒，香油，花浇水搅拌均匀加入葱花继续搅拌均匀。
褡裢火烧的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成小面剂子搓成长条
褡裢火烧的做法图解5

步骤5

切成小块表面擦油备用
褡裢火烧的做法图解6

步骤6

把每一个小块搓成长条擦油醒发
褡裢火烧的做法图解7

步骤7

取一个小面条按压成饼，擀成片
褡裢火烧的做法图解8

步骤8

擀成面片薄一些，靠一端放入肉馅
褡裢火烧的做法图解9

步骤9

从一端卷起来，收口处朝下
褡裢火烧的做法图解10

步骤10

两边向里折进去
褡裢火烧的做法图解11

步骤11

电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄
褡裢火烧的做法图解12

步骤12

外焦里嫩的褡裢火烧快来品尝吧。

褡裢火烧的烹饪技巧

1.面团擦油醒二十分钟使面团更劲道。2.火烧皮一定要薄一些味道更佳。3.卷的时候收口出朝下，两边向内折好。4.时间根据电饼铛功率调节，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 北京菜 煎 咸

褡裢火烧的其他做法更多

褡裢火烧的全部作品更多

上传我做的这道菜

褡裢火烧的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 褡裢火烧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 褡裢火烧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活