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菠菜蒸肉丸的做法

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菠菜蒸肉丸

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感谢豆果，感谢【淘大】~~~~ 周末收到了【淘大】的调味料，其中一瓶【淘大】秘制肉馅调味料深得某人的心~~~简直比我还激动~~~~ 正好周末准备做点健康美食犒赏自己~~~索性弄点【淘大】秘制肉馅调味料尝尝鲜~~~ 这道【菠菜蒸肉丸】就是用【淘大】秘制肉馅调味料做出来的，口感非常鲜美，咬一口鲜美多汁，而且其他调味料用得也少，一瓶当几瓶使，还挺好的~~ 无论是减肥人士，或是注重养生的朋友，都可以试试这道菜，绝对不会让你失望~~

食材清单加入采购清单

猪瘦肉 330g

、

山药 60g

、

菠菜 50g

、

老姜 5g

、

植物油 10g

、

盐 1小勺

、

秘制肉馅调味料 3小勺

、

料酒 1小勺

、

藤椒油 1.5小勺

、

干淀粉 2小勺

、

水淀粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好食材：猪瘦肉，菠菜，山药，老姜；猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末；山药去皮，洗净，切丁；肉馅同山药丁混合，调入适量料酒；调入适量【淘大】秘制肉馅调味料；
步骤2/5 点击查看大图
调入适量藤椒油；再调入适量淀粉；肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右；肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里；我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸；
步骤3/5 点击查看大图
蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右；另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开；放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻；菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈；
步骤4/5 点击查看大图
蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油，烧开；调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；
最后一步点击查看大图
将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。

小贴士

1、菠菜可用其他绿色蔬菜代替；山药也可用荸荠代替； 2、食材里的调味料可根据自己的喜好更换；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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