预拌粉版：巧克力切片曲奇
饼干零食永远都是优秀的办公伴侣，下午茶点，一杯咖啡，两片饼干，快速补充能量，醒脑提神，工作更有干劲了啊。家庭烘焙，选择预拌粉，非常省心，看着说明书，零厨艺也能做出像样的成品，新手就从预拌粉开始捣鼓吧~ 食材:巧克力曲奇预拌粉200克 清水20毫升 无盐黄油100克 烘焙：170度中层上下火，18分钟 模具：金色U形不粘短款饼干模
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步骤1/9
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准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
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步骤2/9
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黄油软化后打发至蓬松发白状态。
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步骤3/9
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分两次加入清水，搅打至融合。
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步骤4/9
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加入200克巧克力曲奇预拌粉。
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步骤5/9
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拌成无干粉状态的团状。
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步骤6/9
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在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
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步骤7/9
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切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
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步骤8/9
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放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
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最后一步
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冷却后，饼干就很酥脆了。
这次烘焙用的是巧克力曲奇预拌粉，里面已含糖，可可粉，所以只需添加黄油，适量的清水或者牛奶即可制作曲奇。如果清水换成纯牛奶，曲奇更有奶香味，换成全蛋液，则曲奇口感偏硬，看自己的喜好制作即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-25
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