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不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包的做法

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不用发酵省时简单不减美味的土豆菜包

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对土豆的热爱到了痴迷的地步，太喜欢它煮熟后面面的口感，又不喜欢太长时间的等待，所以，就做了这款不用发酵的土豆菜包。真的好吃到哭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 400g

、

冷水 200g

、

中等偏大土豆四个

、

瘦肉适量

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

虾米适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
冷水倒入面粉，和成面团，揉成团就可以了，盖保鲜膜醒发半小时（揉不光滑的，醒发后稍揉就很光滑）水量根据面粉吸水能力调整，面团要揉团，不能太硬
步骤2/15 点击查看大图
醒面的时候做馅料。肉切块，放葱+姜+酱油淹一会儿
步骤3/15 点击查看大图
土豆切粒，放入淹制的肉中。加入盐+食用油混合均匀。（葱+姜+油+酱油+盐我都没称重，按照平时自己的口味调整就好）
步骤4/15 点击查看大图
醒好的面稍揉即可揉成光滑的面团。一分为二。
步骤5/15 点击查看大图
取一块面团揉成长条状，直径约3-4CM吧
步骤6/15 点击查看大图
分成八个小剂子
步骤7/15 点击查看大图
取个小剂子擀成隋圆形
步骤8/15 点击查看大图
放上馅料
步骤9/15 点击查看大图
包成你喜欢的形状
步骤10/15 点击查看大图
逐一包好所有的包子
步骤11/15 点击查看大图
冷水上锅，15分钟，闷10分钟
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

冷水和面，省去了发酵时的等待，省时简单。刚开始面团不会揉光滑的，醒一会再轻揉几下就能光滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-25

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