胡萝卜腊肠焖饭

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特别想参加美的的这个活动呢，今天终于有时间了。妈妈是四川人，很喜欢做腊肠，今天我用的腊肠还是妈妈亲手做的，从几百里远的娘家带回来的。这样做出来的焖饭，满屋子都是腊肠的香味，吃起来更是香得不要不要的，还有洋葱的香味，胡萝卜的香甜，搭配香米的香甜软糯，吃的满口留香。我都吃了一大碗呢。

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20克
4克
26克

298
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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自制腊肠一根

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

蒜五瓣

、

葱半根

、

生抽适量

、

红烧酱油适量

、

花生油适量

、

盐少量

、

香大米两人量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大米加水，开始蒸。我做的焖饭是米饭八成熟的时候加入胡萝卜腊肠的，这样可以保留米饭的香味。当然也可以全熟或者一开始就加进去。看个人喜好。
步骤2/14 点击查看大图
准备食材，葱切成葱花，蒜切小丁就行，洋葱切小块。
步骤3/14 点击查看大图
一根腊肠放凉水里煮，水开后煮五分钟关火。因为还要放到米饭里焖，所以不用煮太熟了。因为是从冰箱里拿出来的，煮一下也是方便切片。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜切丁。我切的比较小。
步骤5/14 点击查看大图
胡萝卜丁放入来水里焯半分钟。这样更好入味，吃起来也比较软。
步骤6/14 点击查看大图
腊肠切小片，尽量薄一点。吃起来不会太腻，也更好出味。
步骤7/14 点击查看大图
锅里倒入少量花生油，纯花生油哦，特别香。倒入蒜和葱翻炒。
步骤8/14 点击查看大图
倒入胡萝卜翻炒。
步骤9/14 点击查看大图
腊肠倒进去，翻炒两下。
步骤10/14 点击查看大图
把洋葱倒进去翻炒。
步骤11/14 点击查看大图
倒入生抽，红烧酱油和盐。翻炒。红烧酱油是为了增加颜色。关火就行了，所有的食材都容易熟，所以不用炒太久。
步骤12/14 点击查看大图
这时候米饭也差不多好了。
步骤13/14 点击查看大图
把炒好的腊肠倒在米饭上，盖上盖子再焖5分钟。
最后一步点击查看大图
五分钟后开盖，用铲子搅拌一下，盛在眼里就可以吃了。好香啊，味道特别好，都超出了我的预料呢，哈哈