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戚风蛋糕布丁(3小杯)的做法

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戚风蛋糕布丁(3小杯)

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老妈因为身体不好，每天要吃三个鸡蛋，但是蛋黄胆固醇太高，所以一般会剩下两个蛋黄，这次三个蛋清和一个蛋黄做成了鸡蛋羹，另外两个蛋黄做成布丁，相当赞！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

戚风蛋糕一片

、

蛋黄 2个

、

牛奶 160g

、

炼乳 15g

、

糖 25g

、

低粉 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
戚风蛋糕切丁，入烤箱第二层，200度，烤10分钟
步骤2/6 点击查看大图
蛋黄打散，筛入低粉，拌匀，同时将牛奶、炼乳、糖混合，放入微波炉高火半分钟，至糖化了即可
步骤3/6 点击查看大图
将奶液倒入蛋液中，边倒边搅拌
步骤4/6 点击查看大图
拌匀后，过筛两次，倒入小杯子中
步骤5/6 点击查看大图
将烤好的蛋糕丁放入杯子中，入烤箱200度，烤35分钟左右
最后一步点击查看大图
出炉撒上几颗蔓越莓，开动吧~

小贴士

1.没有戚风蛋糕，用吐司或者面包也可以哈~ 2.虽然出炉后蛋糕丁也是软的，但是必须要提前烤哈，因为如果不烤直接泡进蛋奶液中，会泡烂的，出来口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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