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凉拌三丝

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lin悠然11

热烈的阳光天，就吃个凉拌菜吧！ 不过要想把凉拌菜做的漂亮又好吃，还是有一些小窍门的呢，您都知道吗？
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲜豆腐皮 100g
、
绿豆芽 200g
、
韭菜 40g
、
干红椒 7个
、
生抽 6g
、
白醋 25g
、
盐 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、要想凉拌菜颜色漂亮，焯水的时候在水中滴一两滴油。 2、焯水时间不能长，焯水时就另外准备一盆纯净水，焯好出锅立马过凉。 3、醋的选择要根据菜色或口感来确定，颜色浅的菜一般都用白醋或是米醋，颜色深的一般陈醋。 烧辣椒油，一定要油凉时就把干辣椒放进去满满炸出香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-21

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