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辣椒炒肉

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Jackey猫

这是一道被无数人炒了千百遍的经典湘菜，也是湖南人的最爱，有人爱用半肥瘦的肉来炒着吃，喜欢它一口咬下去有种油脂迸发出来的美妙，也有人喜欢用纯瘦肉来炒，爱它的那口滑嫩。辣椒和肉的结合堪称完美，刺激中夹着肉片的嫩滑，那滋味真真是极好的，把它送给我亲爱的爸爸，愿你身体健康，笑口常开。
食材清单 加入采购清单
瘦肉 200克
、
红辣椒 60克
、
油 适量
、
盐 0.5茶匙
、
糖 0.5茶匙
、
生抽 0.5茶匙
、
料酒 1茶匙
、
蚝油 1茶匙
、
生粉 1茶匙
、
老抽 0.5茶匙
、
姜 5克
、
大蒜 10克
、
香菜 2根
烹饪步骤
小贴士

1.此菜应是味重色浓的一道菜肴，所以在腌制肉类时，用一点老抽把肉的颜色提上来，比较好看有食欲。 2.属爆炒菜，宜大火快炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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