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抹茶纸杯蛋糕的做法

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抹茶纸杯蛋糕

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

低筋面粉 60克

、

鸡蛋 3个

、

色拉油 24克

、

牛奶 24克

、

细砂糖 36克

、

淡奶油 150克

、

抹茶粉 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备低筋面粉60克、鸡蛋3个，色拉油24克，牛奶24克，细砂糖36克，淡奶油150克，抹茶粉5克
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将蛋白和蛋黄分离蛋白加入白砂糖打发备用
步骤3/10 点击查看大图
分好后的蛋黄加入18克白砂糖稍微搅拌；
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打发后的蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀后加入低筋面粉，用刮棒搅拌均匀。将打发好的蛋白的一半加入到蛋黄糊中，从底往上切拌均匀。搅拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
将蛋糕糊加入裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满。
步骤6/10 点击查看大图
方太烤箱设置上下火模式，温度为200度，烤制15分钟。
步骤7/10 点击查看大图
将抹茶粉和淡奶油混合
步骤8/10 点击查看大图
充分打发，放入裱花袋中
步骤9/10 点击查看大图
蛋糕出炉冷却后顶端挤上抹茶奶油花
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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