咸蛋炒小星星 ★秋葵 1
咸蛋真超人！？专门拯救令人厌恶的蔬菜。 不讨喜的菜色，就利用咸蛋的超能力来改造营救，咸香的蛋白配上沙绵口感油香蛋黄，厌恶感立刻消灭一半。秋葵也有一拿手绝活，会自动将菜色勾芡喔。
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步骤1/5
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备料；秋葵切小段、葱切碎、蒜切末
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步骤2/5
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咸蛋去壳以叉子碾碎备用 ★ 咸蛋的咸度差异大，尝过再决定使用1或2粒咸蛋。
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步骤3/5
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热油锅爆香葱、蒜
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步骤4/5
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下咸蛋碎拌炒，加料酒烧煮，略融解蛋黄
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最后一步
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放入秋葵拌炒至熟，起锅前加胡椒调味即成。
★ 消灭更多秋葵味？加重黑白胡椒分量或其他干式香料。
★ 鸡蛋多1颗或咸蛋黄多1粒，又能增添更多层次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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