口味超赞水煮鱼
Y先森非常会弄这种菜，我是一点点天赋都没有，而且比较懒，美感也不强，那天他兴致勃勃的说要做这个菜，我当然是乐意的很，于是早上起来就冲到菜场把菜买回来，Y先森绝对是个慢性子，他一定要把东西全部弄好，就是自己先做助手，然后开始做大厨那种，刷刷刷，整整两盘，中午就被我干掉了，顺带还吃了几碗饭，那个叫爽呐
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步骤1/14
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所有食材洗干净都处理好，鱼片好，锅里放油，不要太多，放辣椒、八角、香叶、花椒小火爆香
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步骤2/14
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豆芽豆皮莴笋都用水煮过，直接放在碗里即可
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步骤3/14
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鱼的话事先用料酒、鸡蛋清腌一下，不腌也无所谓，但是还是腌一下吧，去腥
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步骤4/14
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锅里继续放葱姜蒜煸炒
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倒入豆瓣酱炒香
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步骤6/14
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加水煮开
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下鱼片
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步骤8/14
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放入鱼后再次煮开
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步骤9/14
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鱼片捞出来，直接放在莴笋豆芽豆皮上面
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步骤10/14
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放上一点大蒜在鱼上
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油，大量油，加大量花椒
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步骤12/14
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加入辣椒炒香
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步骤13/14
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直接把热油连同辣椒一起浇在鱼片上
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最后一步
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忘了说鱼片放入碗里后把刚煮鱼的汤倒入碗里。完美，吃饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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