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脱骨扒鸡

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我和老公都喜欢吃扒鸡,每次闻到扒鸡的香味都欲罢不能。这次突发奇想决定自己尝试着做一下,按照自己平时做菜的口味,把材料搭配、配比,最后的效果还不错。待新鲜的扒鸡放凉,做成手撕鸡肉,配上豆腐皮、卤蛋等味道好极了。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
脱骨扒鸡的用料
脱骨扒鸡的做法
脱骨扒鸡的烹饪技巧

扒鸡在卤之前一定要洗干净,否则鸡肉的血水融化在汤里会有股腥味。另外做扒鸡的时候可以用不粘锅,也可以用电饭锅,电饭锅更方便,可以设定时间,不用担心卤鸡肉的汤溢出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-05-15

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