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脱骨扒鸡(8/8)
准备好相关食材。
用老抽按摩洗干净的鸡肉全身，以便更好的上色。
用加热的油锅把配料炒香。
把整只鸡放进去翻炒，让鸡肉均匀上色。
准备好干黄酱和电饭锅。
把炒香的配料和翻炒过的鸡放进电饭锅，并把干黄酱倒进去，加水，将整只鸡淹没。（我的电饭锅太小了，只能这样）
一小时后出锅，如果想更入味就再闷半小时。
美味的手撕扒鸡就做好了。（只撕了半只鸡就一盘了）