香味十足的“炼乳花朵面包”
35克
22克
145克
915
千卡
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步骤1/13
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准备好材料
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步骤2/13
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除黄油、酵母外,全部放入碗里用筷子搅拌,至碗面没有干粉即可,静止30分钟。
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步骤3/13
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把面团从碗面取出,加入2g酵母,用手揉面团,到拉出厚膜
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步骤4/13
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再加入15g软化的黄油,继续揉面到能拉出薄膜。
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步骤5/13
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把面团整成圆形,放入碗里盖上保鲜膜,在温暖处发酵至两倍大。
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步骤6/13
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把发酵好的面团移到案板上,排出气体,分割成5份,滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。
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步骤7/13
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把15g黄油融化,加入15g炼乳中拌匀,成炼乳酱。
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步骤8/13
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取一块醒好的面团,拍扁丶擀成长条,抹上炼乳酱。
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步骤9/13
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从两边往中间折叠。
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步骤10/13
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从上往下卷起,中间切开,炼乳酱不要都抹完,留点。
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步骤11/13
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放入6寸蛋糕模里,事先抹上黄油,盖上保鲜膜,再次发酵。
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步骤12/13
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发酵到模具八成高,表面刷上剩余的炼乳酱,撒上葡萄干,烤箱预热180度,中下层,15-20分钟。
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最后一步
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香浓的炼乳花朵面包就完成了!
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发布于 2016-05-13
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