糖桂花蜜山药

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海霞食记

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很惊喜，很意外，得到美的蒸宝宝的试用，谢谢美的！谢谢豆果！山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。 1.健脾益胃助消化有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。 2.滋肾益精强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。 3.降低血糖有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。 4.延年益寿有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。 1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。 2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。 3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。 4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

糖桂花蜜山药的用料

山药 1根	糖桂花 30g
水 600g	白醋 1小勺

糖桂花蜜山药的做法

步骤1

山药去皮后放入清水中浸泡一会儿，水中加入一小勺白醋，防止山药变黑，处理山药的时候要带胶皮手套，以免过敏手上痒痒。

步骤2

然后将山药切成约四到五厘米的长条。

步骤3

蒸宝宝登场，没有这个的可以上锅蒸或者煮熟都可以的。

步骤4

先往净水盒里面加入纯净水，我家厨房装了净水器，直接用的那个水，很方便。

步骤5

然后把山药放进去就可以了。

步骤6

时间调到八分钟，有了美的蒸宝宝，这个夏天太方便了，不用开火少油烟。

步骤7

时间到，美的送的隔热手套，取出之后过凉水，装盘，浇上糖桂花就可以了。

步骤8

上面带盖的是净水盒，下面这个是废水盒，之后都倒掉，刷干净就可以了，清洗很方便。

步骤9

浇上糖桂花开吃吧！

糖桂花蜜山药的烹饪技巧

在选购的时候，大小一样的山药，较重的较好，同一品种的上要须毛越多的越好，须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红、质量差。宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
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创建时间:2016-05-11

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