金瓜饼
南瓜，在我的家乡俗称“金瓜”。大抵是因为它成熟时，色泽金黄。它入菜，也可做面食。是一款营养价值高、老少皆宜的平民食物。“金瓜饼”以南瓜和淀粉煎制而成，口感外焦里嫩、咸香味鲜，可当菜肴，又可以当小点。
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步骤1/9
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南瓜洗净，备用。今天选用的是小小的嫩南瓜。用南瓜的老嫩，成品稍有区别。
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步骤2/9
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南瓜切块。（如选用老南瓜，须去南瓜籽) 生姜切片剁成粒。
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步骤3/9
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南瓜刨成丝。
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步骤4/9
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在南瓜丝中，加入适量的盐。
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步骤5/9
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加入生姜粒，可以提鲜。再加入3大勺淀粉，翻拌均匀。
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步骤6/9
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电饼铛预热，锅内倒入适量的金龙鱼外婆乡榨菜籽油。步骤5材料倒入锅中，摊匀。
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步骤7/9
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煎至两面金黄，即可出炉。
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步骤8/9
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撰写制作步骤
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-11
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