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排骨的做法

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排骨

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是市级厨师的配料，千万不要只看材料表的。适量即可

食材清单加入采购清单

排骨 750g

、

大蒜 4瓣

、

姜适量

、

酒 2勺

、

白糖 1勺

、

生抽 1勺

、

酱油 1勺

、

食用油 1大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨焯完水。锅内热油后放入几块冰糖。冰糖炒化。
步骤2/9 点击查看大图
锅内热油后放入几块冰糖。冰糖炒化。然后倒入一点水
步骤3/9 点击查看大图
将这个汁儿倒进碗里
步骤4/9 点击查看大图
继续热锅倒油。
步骤5/9 点击查看大图
放入葱，姜，蒜等材料。放两个八角。最后倒入少许蚝油
步骤6/9 点击查看大图
放入排骨。加点生抽，花椒。炒菜会儿放入老抽
步骤7/9 点击查看大图
倒入满锅热水，倒入一点啤酒。一点点白胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
盖上锅盖。小火焖至40分钟左右
最后一步点击查看大图
最后放入盆内

小贴士

这道菜的所有材料适量即可，不要光看材料表。所有材料适量即可，不要光看材料表，一定要注意！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-27 · 北京市

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