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蛋白瓜子酥的做法

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蛋白瓜子酥

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来介绍一下这款蛋白瓜子酥！做烘焙经常会出现多出蛋白不知道该怎么处理的情况，然而这款蛋白瓜子酥却是很好的选择，操作简单对于新手来说就是烘焙中的福利，零失败的烘焙作品！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋白 40g

、

糖粉 40g

、

玉米油 40g

、

低筋面粉 40g

、

盐 1g

、

瓜子仁 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材
步骤2/10 点击查看大图
玉米油中加入糖粉和盐搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
再加入蛋白搅拌均匀。(蛋白加入无需打发)
步骤4/10 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊。
步骤5/10 点击查看大图
拌匀的状态
步骤6/10 点击查看大图
将面糊勺出摊在垫有油纸的烤盘上，用小汤勺将面糊摊成圆饼型，分摊均匀。(烤箱175度预热)
步骤7/10 点击查看大图
再把瓜子仁均匀的撒在圆饼胚上。
步骤8/10 点击查看大图
把烤盘送入预热好的烤箱内，中层175度15分钟，至表面呈微金黄色即可。
步骤9/10 点击查看大图
刚烤好的饼干有些软，放凉一会儿就会变硬变脆的。
最后一步点击查看大图
送上成品，希望大家喜欢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-11

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