蛋白酥
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做完饼干剩下的蛋白，刚好崽崽很爱吃，酥脆酥脆的，一下一个。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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蛋清打至小鱼泡眼，滴几滴醋或柠檬汁，糖分三次加入。淀粉最后一次加。打至硬性发泡。倒起来不流动的状态即可。
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步骤2/3
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装裱花袋，烤箱125°，上下火，中层，25分钟即可。
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最后一步
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成品。酥脆，入口即化。
小贴士
趁热全部转盘，不然冷了粘住了，拔起来容易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-06-17
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