椰浆吐司

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椰浆吐司的用料

高筋面粉 250g 糖 45g
盐 3g 椰蓉 15g
椰浆 95g 鸡蛋 1个60g左右
水 30g左右 黄油 25-30g
酵母 3g

椰浆吐司的做法

椰浆吐司的做法图解1

步骤1

黄油软化； 将除黄油外的其他材料打成光洁面团，加入黄油继续打揉至完全出膜状态。
椰浆吐司的做法图解2

步骤2

打好的面团收圆，装入保鲜盒中盖上盒盖进行一次发酵，保鲜盒的容积要足够大到容下二倍大的面团。
椰浆吐司的做法图解3

步骤3

一发二倍大，手指轻按面团表面，留下指痕不回弹，同时面团也不泄气。
椰浆吐司的做法图解4

步骤4

面团等分三份，滚圆，覆盖保鲜膜松弛，松弛到手拍面团，面团不弹不缩为好。
椰浆吐司的做法图解5

步骤5

擀卷排入吐司模具（450克吐司盒）内。
椰浆吐司的做法图解6

步骤6

二次发酵到模具9分满。边上那个不知怎的破了，我也不想的，5555，请忽视吧。
椰浆吐司的做法图解7

步骤7

170度烤35分钟，需提前预热哦，第15分钟左右可以覆盖锡纸。

椰浆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-10

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