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珍珠胡萝卜肉丸的做法

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珍珠胡萝卜肉丸

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进幼儿的生长发育具有重要意义。但是对某些幼儿而言，带有中药味的胡萝卜不是很感兴趣，但是把胡萝卜跟肉馅混合在一起，用肉味中和胡萝卜中带有的中药味，对幼儿而言是能接受的，外面裹着软软的糯米，里面是鲜美营养的丸子。

食材清单加入采购清单

肉糜 300g

、

长糯米适量

、

胡萝卜 1小段

、

盐 1小勺

、

葱姜适量

、

料酒 1汤匙半

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
糯米浸水泡3-4小时，沥干水分。
步骤2/9 点击查看大图
肉糜放入碗内，放入葱姜、盐、料酒、生抽、蚝油充分搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜切粒放入肉糜内，冷藏备用。
步骤4/9 点击查看大图
从虎口处捏出圆形。
步骤5/9 点击查看大图
放入糯米内。
步骤6/9 点击查看大图
滚上糯米。
步骤7/9 点击查看大图
放入蒸夹内，放到蒸汽炉内部网架上。
步骤8/9 点击查看大图
在控制面板上设置15分钟，按'开始'健
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

糯米事先浸泡3-4小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-08

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