火腿香菇蒸苦瓜
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传统中医认为,初夏其实是一个比较矛盾的季节,一方面要注重防止湿热和虚火,需要注重清淡饮食,所以要多食用苦味菜,同时又因为夏季到来,又要注意健脾开胃,所以要摄入一些蛋白质、氨基酸高的东西。 而其实火腿是一种绝佳的当季美食,既可以开胃又富含营养。在过去有地位的大户人家,每每到了时候,做菜时就弄点火腿与蔬菜搭配来“应荤”,更一种符合《舌尖2》中四季的极高饮食境界,更流行在初夏现代人的家庭厨房。
营养分析
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122克
35克
8克
1263
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊!!~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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火腿,鲜香菇切丁,与肉末一起放在容器内加少量料酒搅拌。
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步骤2/3
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苦瓜切段,去瓤,抹盐腌制1分钟后洗净。
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最后一步
将调好的馅料塞入苦瓜内,摆盘,上火隔水蒸8分钟起锅即可。(每个人的蒸锅都不太一样,蒸熟即可)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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