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【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法

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【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品

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30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 200g

、

红糖 100g

、

低筋面粉 300g

、

鸡蛋 1个(去壳50g)

、

红枣肉 30g

、

核桃仁 30g

、

扁桃仁 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有材料。黄油提前室温软化。
步骤2/15 点击查看大图
黄油加入厨师机CM-1200搅拌桶中，打散。
步骤3/15 点击查看大图
加入红糖继续打发至逢松。
步骤4/15 点击查看大图
分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
打发完成的黄油糊，纹路清晰。
步骤6/15 点击查看大图
筛入低筋面粉，切拌均匀成团。
步骤7/15 点击查看大图
加入果仁，稍拌匀即可。
步骤8/15 点击查看大图
把面团整形成方正的面团，放入冰箱冷冻至硬(1小时以上)。
步骤9/15 点击查看大图
取出面团，回温一下后用刀切成厚约0.5CM的片，排入烤盘。
步骤10/15 点击查看大图
排入CM-721烤盘。
步骤11/15 点击查看大图
COUSS CO-8501烤箱，选择上火180度，下火160度，预热后放入烤网中层，烘烤约25分钟.
步骤12/15 点击查看大图
出炉后在网架晾凉即可。
步骤13/15 点击查看大图
成品
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成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、红糖一般会有颗粒，要提前压碎或者过筛一下，更易打发混合。 2、面团整形时会较粘，可带手套操作。 3、烘烤的温度和时间仅供参考，可示饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-06

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