龙眼桂花果冻粽
端午佳节到来之际，给家人做上清凉的龙眼桂花果冻粽，桂花香飘溢，浓浓的龙眼味儿，晶莹剔透，清甜的滋味，爽脆的口感，非常特别的粽子！ 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/14
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准备好食材。
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糖水龙眼罐头过滤糖水，龙眼取出。
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PP塑料袋里装入2个龙眼。
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容器里加入70克砂糖、7克盐菜粉、20克即溶果冻粉，混合均匀。
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步骤5/14
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加入龙眼糖水+水1000毫升。
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步骤6/14
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加入2勺干桂花。
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步骤7/14
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小火煮，中途要搅拌。
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步骤8/14
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沸腾后，关火。
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步骤9/14
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去掉气泡。
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步骤10/14
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冷却至60度，手指试一下，感觉会热，不烫，不要冷却太多，否则会开始凝固。
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步骤11/14
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果冻水倒入PP塑料袋中，果冻液的高度和底部一样长，可以形成漂亮的三角形。
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步骤12/14
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塑料袋朝另一个方向折叠，再从上面折叠下来到果冻液的位置，用胶带粘上固定。
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步骤13/14
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用麻绳绑上果冻粽，放入冰箱冷藏2小时。
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最后一步
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冷藏后的果冻粽，清甜、爽脆，桂花香飘溢，龙眼味儿，精莹剔透，非常诱人！
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发布于 2023-07-07 · 浙江
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