立夏果&饭麸果（上饶话）
“干”用手抓着吃，喷香可口；“汤”则不分大人小孩，都用大碗盛着吃，以示丰盛，味道也是极美的。吃“立夏果”表示送春迎夏，喜庆春收。
10克
29克
48克
370
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/5
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1）锅里倒水，待水沸腾开后 将米倒至锅内煮，煮至大米半熟 没有生芯即可捞出。（大米不能煮的太熟 不然水分难沥干 不好做粿成形也没有嚼劲儿，亦不能太生硬，因为一会做粿时难碾碎米粒。）
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步骤2/5
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将捞出滴干水的半熟米饭碾碎，可有使用保鲜膜包住啤酒瓶底部，捣烂米饭，然后用手揉搓细碎的米饭,再揉搓好成圆形球状，放置一边，一会备用。
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步骤3/5
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将配菜：胡萝卜、洋葱、小米椒切丁块儿，香菇和墨鱼用水泡发以后切条状，牛肉也切条，小米椒，生姜，葱等配料切好装盘备用。
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步骤4/5
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4）锅洗净好，倒入油待油烧开依次倒入：牛肉，墨鱼和洋葱煸炒出香味儿后再倒入：胡萝卜，豆芽 、香菇和芋头，翻炒几下后洒：米酒 老抽炒至豆芽松软，倒入烧开的开水，盖上锅盖 放置适量盐，少许鸡精 和小米椒，待水沸腾倒入立夏果和菜一起煮，5-10分钟后即可起锅。
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最后一步
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就这样，一份美味可口的立夏果就这么简单做好啦！！！！那个味道真鲜。
捞出的半熟米饭可调味儿些盐和醋，这样饭团自身就非常有味啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-06
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