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番茄百里香面包

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食a色

烟熏奶酪可不好找，一度想把它换成松酥粒来着——不就加个装饰嘛，撒点什么不是撒呢？后来，思及番茄酱，思及百里香，或许还是奶酪更搭调一点吧。终于在最后关头，偷偷翻出冰箱里那包启封的马苏里拉，抓出少少许，撒在表面。忘了松酥粒吧，那浓浓的奶香。虽然马苏里拉烘烤后完全趴下，服帖在面团上，不似孟老师的烟熏奶酪那样棱角分明，好歹奶酪之间多少总有那么一点点共性。 膨胀后的小面团，顶着马苏里拉，圆滚滚，胖乎乎的样子，真是很有趣。长这么大头，是不是最后发酵多延了一点时间的关系？
营养分析 查看详情

26克
23克
102克

698
千卡

食材清单 加入采购清单
高筋粉 110克
、
全麦粉 8克
、
细砂糖 8克
、
盐 1/4小勺
、
干酵母 1/4小勺
、
番茄酱 25克
、
蛋白 25克
、
水 35克
、
黄油 8克
、
干百里香粉 1/2小勺
、
奶酪丝 适量
烹饪步骤
小贴士

奶酪可以用其它奶酪替代，或不用。 滚圆后的面团无需松弛，可直接放入模具中进行最后发酵。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-05

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