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福建传统小吃-时来运转

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关于这个美食,还有一个动人的故事: 很久以前有个清官被人诬陷坐牢,他老婆每天就给他做了许多好吃的,给他送进牢房,可是每次都被狱卒给扣下了,大鱼大肉的都被吃光了。每每都是这样,那个人在牢里就日渐消瘦了。有一次他老婆去牢里看他,看到他面黄肌瘦,就问他,为什么送了那么多大鱼大肉给他还是瘦了这么多?他说从没见过什么鱼肉的。后面她老婆就明白是被狱卒给分了。他老婆很聪明,就回家用地瓜加点面粉做成地瓜皮,把鱼肉虾什么的包在里面送进去给他吃,狱卒一看是地瓜丸子,就送进去牢里给他吃。他就吃到他老婆给他包的地瓜丸子,因为里面包着鱼肉,他的精神就一天天好起来了。终于他觉得自己不能再这样沉沦,而且有一种迫切跟妻子相聚的心,他就为自己写了状词,为自己申辩他是被人诬陷的。后来皇帝查明真相,知道他是冤枉的,就让他官复原职了。然后他就给地瓜丸取了个名字,叫“时来运转”。 参与活动: #Miji我为老爸做道菜#
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福建传统小吃-时来运转#德国Miji爱心菜#的烹饪技巧

地瓜面团也是用当地的地瓜和地瓜粉按照比例配比的,粉类和薯泥比例1:2,另外粉类中加少许的木薯粉可以让成品有微微的透明感 各种内馅要事先炒制后使用,否则包好的地瓜团会出水破掉 这是一道福建海边的传统美食,以海鲜为主,所以这些食材请尽量都用上 青蒜葱和芹菜都是点睛之处,不要忽略使用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-05-04

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