田园风光烧排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 250g

、

玉米一个

、

香菇 10朵

、

胡萝卜一根

、

土豆 2个

、

洋葱半个

、

青椒半个

、

葱姜适量

、

花椒 10粒

、

八角 2粒

、

香叶半片

、

山楂干 5片

、

色拉油适量

、

糖 20克

、

盐适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把土豆胡萝卜切成滚刀块，玉米切段，香菇洗净备用，姜切片，葱切段，洋葱青椒切块，花椒10粒八角两粒香叶半片山楂干5片，所有食材都备齐开火。
步骤2/10 点击查看大图
锅里烧开水焯一下排骨，煮大概15分钟，边煮边撇血沫，煮好后过凉水清洗干净。
步骤3/10 点击查看大图
锅内倒油加入白糖，油比糖要多点，这样比较容易炒糖色。
步骤4/10 点击查看大图
看见糖炒到琥珀色后加入排骨煸炒上色。
步骤5/10 点击查看大图
加入土豆胡萝卜继续煸炒。
步骤6/10 点击查看大图
加入开水，放盐葱姜花椒八角香叶山楂干和老抽。
步骤7/10 点击查看大图
把玉米码在边上，香菇底朝上放好，盖盖小火煮30分钟。
步骤8/10 点击查看大图
把玉米捞出装盘。
步骤9/10 点击查看大图
等汁收到差不多的时候加青椒洋葱搅拌均匀出锅。
最后一步点击查看大图
营养又美味的田园风光烧排骨就做好了。