简单巧克力雪糕
最近小侄子爱吃雪糕，手机上说一些三无产品对孩子身体不好，阿姨把这方法告诉了我，再也不怕侄子闹着买冰淇淋了。
-
步骤1/4
碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
-
步骤2/4
厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
-
步骤3/4
将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
-
最后一步
将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯（或）玻璃杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
1、如果有冰棒模子和插棍就更方便了。2、冷冻一天以上，吃的时候喜欢偏软的口感，可以提前半小时取出放冷藏室缓和一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-24
巧克力雪糕的其他做法
巧克力雪糕的相关分类
巧克力雪糕的相关推荐
-
抹茶奶盖的做法，小兔奔跑免费奶茶饮品配方
13478人看过 -
手打虾滑
8593人看过 -
简单的甜品-漏奶华
16738人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组低筋#简单版枣糕
40011人看过 -
# DJ13E-ME豆浆机#清香茉莉豆浆
12971人看过 -
#秋天怎么吃#北极虾苹果什锦炒饭
471127人看过 -
蛋黄溶豆“马卡龙”
363816人看过 -
费列罗摇一摇就变成元宵
25698人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#茉莉花燕窝
97094人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74591818人看过 -
抹茶大理石纹蛋糕卷，微苦与甜美相互映衬，令人回味。
113097人看过 -
水果冰淇淋懒人版（消耗淡奶油）
9056人看过
