草莓冻芝士
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步骤1/9
奶油奶酪,牛奶和糖隔水加热,打至顺滑
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步骤2/9
加入一个蛋黄搅拌均匀,再加入朗姆酒和柠檬汁,搅拌均匀,最后加入老酸奶搅拌均匀待用
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步骤3/9
淡奶油微波炉加热,温热就可以,加入沥干水的吉利丁片搅拌至吉利丁融化,然后分三次加入刚才做好的芝士糊
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步骤4/9
消化饼干用料理机打碎,黄油隔水加热至融化,把黄油加入饼干屑里拌匀,放入6寸活底模具,用刮刀压平实
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步骤5/9
草莓去蒂,对半切,沿着模具摆放一圈,然后放入冰箱冷藏
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步骤6/9
芝士糊冷却后倒入模具中,放入冰箱冷藏4小时以上
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步骤7/9
雪碧把气放掉,吉利丁沥干水后隔水加热至融化,加入雪碧中,盐渍樱花提前用水泡开
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步骤8/9
把雪碧吉利丁溶液慢慢倒入模具中,放入樱花,用筷子摆好造型,然后放入冰箱冷藏2个小时至镜面凝固
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最后一步
把模具放在杯子上面,用吹风机吹一圈,然后脱模
这是6寸用量,8寸全部材料乘以2
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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