家常菜—苦瓜梅菜
小俩口都爱吃苦瓜。记得小时候在老家时,妈妈自己种菜,一到苦瓜的季节,就有吃不完苦瓜,几乎天天都有苦瓜吃,吃腻了,妈妈变着煮法,就随意放了点梅菜干一起去炒,也很好吃。就这样我爱上这道菜了。
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步骤1/11
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准备好食材
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苦瓜切片,放1勺盐,用手抓捏均匀后,静置5分钟左右。
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步骤3/11
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静置5分钟后放清水漂洗干净,捞起备用。
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步骤4/11
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蒜切末,小米辣椒切小段。梅菜干用水清洗好。
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步骤5/11
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烧热锅放油,倒入清洗好的梅菜干,再放入1茶勺白糖翻炒均匀
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步骤6/11
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放入大概60毫升清水煮
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步骤7/11
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把水分煮干后,盛起备用。
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步骤8/11
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重新起油锅,放入蒜末辣椒煸香
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步骤9/11
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再倒入苦瓜翻炒变青绿后,再放入已煮好的梅菜干
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步骤10/11
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放适量的盐翻炒均匀后,起锅即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-19
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