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自制盐渍樱花的做法

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自制盐渍樱花

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留住春天的味道，将樱花盐渍，一年四季随时都可以吃到淡淡的花香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

樱花 80克

、

盐 16克

、

梅醋 15克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
选择5－7分开的八重樱。
步骤2/9 点击查看大图
用干净的流动水冲洗干净，用厨房纸吸干水份。
步骤3/9 点击查看大图
找一只合适的容器，底面撒一层盐。
步骤4/9 点击查看大图
铺一层樱花撒一层盐，如此铺完。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜。
步骤6/9 点击查看大图
用樱花2－3倍重的物体压在樱花上面，盐渍2天。
步骤7/9 点击查看大图
洒上梅醋，没有可以用米醋，不想吃酸味道的可以加淡盐水。仍用重物压好，腌3天。
步骤8/9 点击查看大图
取出，吸干水份，放阴凉通风处晾干。
最后一步点击查看大图
干后的樱花收放到玻璃瓶，撒上一勺子盐（不含在材料表中），即可密封保存。

小贴士

1，一定要选择可食用樱花。 2，没有梅醋用米醋。 3，一定要阴干，可以常温保存，也可以冰箱冷藏、冷冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-19

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