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小熊餐包的做法

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小熊餐包

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如果真的有一个面包游乐园，所有的小动物就是可爱的面包，有可以吃的巧克力摩天轮，可可牛奶的喷泉，魔幻小屋的屋顶是各种糖果，树上挂着各式各样的饼干……有幻想才有童真

食材清单加入采购清单

高筋粉 260g

、

牛奶 165g

、

糖 40g

、

盐 2g

、

可可粉 7g

、

酵母 4g

、

软化黄油 40g

、

红豆馅 21g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先按液体---粉类---中间挖坑填酵母，对角糖盐，一侧可可粉，这样的位置将材料放入面包桶，启动揉面程序20分钟
步骤2/13
揉成较湿润的面团后加入黄油
步骤3/13 点击查看大图
再揉面10分钟，将黄油完全融入面团
步骤4/13 点击查看大图
撑开成完全阶段即可
步骤5/13 点击查看大图
将面团发酵至2倍大小后取出，手指沾面粉戳洞不回弹即可
步骤6/13
排气整成粗长条装，两头切掉一点备用，中间切分为三等分
步骤7/13
将两头切掉的面团分成6个小圆球，另外三个也滚圆整成大圆球
步骤8/13 点击查看大图
将一个大圆球压扁，不要太薄，包入7克红豆沙馅
步骤9/13 点击查看大图
捏紧收口，收口朝下，放在模具或者烤盘里
步骤10/13 点击查看大图
放进烤箱进行发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至双倍大时，以上下火，170度烤25-28分钟
步骤12/13 点击查看大图
用红豆沙装饰眼睛，一个在表面撒了可可粉，嘴巴可以用苹果或者是奶酪片装饰，小球用红豆沙黏住做耳朵
最后一步点击查看大图
两只小熊

小贴士

这个配方的面包做出来很松软，家里的温度可以烤完以后稍过一会儿再取出，否则像我这样遇冷收缩就有点皱了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-18

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