烤鱼
爱吃
-
步骤1/4
点击查看大图
将鱼剖开，用酱油，豆岐油，料酒，盐，均匀抹一遍，用葱姜蒜腌汁大概15分钟。腌汁过程中准备配料，各种垫菜，用开水棹过以后备用。
-
步骤2/4
点击查看大图
将腌汁好的鱼，用厨房吸纸将水吸干，锅里入油，偏多一点，下鱼煎鱼皮偏焦，起锅。放入铺好锡纸的烤盘，250度，8分钟，使鱼表面焦黄！然后将提前准备好的垫菜铺盘，鱼放在垫菜之上，备用！
-
步骤3/4
点击查看大图
开始炒料底，料底根据个人口味添加咸淡辣椒！入油，偏多，加入葱姜蒜，干辣角，加入豆瓣酱，辣椒面，火锅底料适量，洋葱，翻炒，然后加入半碗水，水量鱼烤盘深浅匹配，保证底料倒入盘后不溢出能基本没过菜。底料水开后，调入花椒粉，鸡精等调料。然后淋在鱼上。将烤盘送入烤箱，200度，10分钟，烤盘内沸腾即可！
-
最后一步
点击查看大图
好啦，美味的烤鱼就做好啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-15
烤鱼的其他做法
烤鱼的相关分类
烤鱼的相关推荐
-
酱油肉蒸土豆
26113人看过 -
#我为奥运出食力#夏季必吃猪肉豆角馅饺子
147078人看过 -
马蜂菜窝窝头
11255人看过 -
抗炎饮食之羽衣甘蓝燕麦三明治
65212人看过 -
入伏饺子：猪肉茄子馅饺子
305929人看过 -
药食同源——调理经期的小方子
214242人看过 -
嫩煎鸡胸肉藜麦沙拉
645253人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#健康瘦身的藜麦饭团
819796人看过 -
葱油拌面 | 上海风味快手美食
304654人看过 -
元宵
102555人看过 -
#万物皆可搭#香菇胡萝卜肉包子
172534人看过 -
自制料油
233148人看过
