川味烧公鸡火锅
是一个热爱美食的女汉子，自己根据传统制作方法加以改良
-
步骤1/8
点击查看大图
郫县豆瓣酱剁细
-
步骤2/8
点击查看大图
加香油和土蜂蜜上锅蒸10分钟。
-
步骤3/8
点击查看大图
炒锅里放半斤菜籽油，放入泡过的麻椒 花椒 红辣椒 香料进行慢火炒制直到出红油，然后盛出待用。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒锅里放适量菜籽油，下鸡块不断翻炒，加小勺白糖，一勺红烧酱油，葱姜蒜，加二两白酒，不断翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
放入炒好的辣椒等调和，放入蒸好的辣酱，不停翻炒，直到完全上色。
-
步骤6/8
点击查看大图
把豆腐放开水锅里进行焯水，去掉豆腥味，然后过凉水，切4厘米左右大块。
-
步骤7/8
点击查看大图
把豆腐块放压力锅内，然后放上炒香的鸡块，倒入温水或高汤。
-
最后一步
点击查看大图
高压锅里50分钟，出锅前尝下盐味，吃完肉可以再加开水，烫土豆片，粉条，豆皮，豆芽，香菇，春笋等等，辣而不燥，油而不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-11
川味烧公鸡火锅的相关分类
川味烧公鸡火锅的相关推荐
-
香炸猪肉丸子
159412人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
9164765人看过 -
厨房小白也能搞定的孜然炒馒头#硬核菜谱制作人#
409038人看过 -
饺子（萝卜肉馅）
177080人看过 -
海带薏仁猪骨汤～利水去湿#做道好菜，自我宠爱！#
385466人看过 -
㊙️面条好吃的秘诀‼️没人不爱的武汉热干面
3589047人看过 -
#为暖男做一道菜#暖心家常小公鸡
1256432人看过 -
云南火锅～铜锅酸汤香菜火锅
16413人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4986562人看过 -
黑芝麻夹心蒸糕
13196人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜，自我宠爱！#
7468835人看过 -
爆炒青虾
107015人看过
