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福州小吃（卧围）的做法

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福州小吃（卧围）

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食材清单加入采购清单

虾米 1勺

、

紫菜 1勺

、

粘米粉 100g

、

芋头 3个

、

火腿肠 1片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
小芋头三个去皮（有槟郎芋更好吃）
步骤2/13 点击查看大图
切丝（越细越好、）
步骤3/13 点击查看大图
虾米一点
步骤4/13 点击查看大图
紫菜一点、剪碎
步骤5/13 点击查看大图
火腿肠、切丁、小小的
步骤6/13 点击查看大图
放油把芋头炒一下、（油用肥肉炸的油味道更好）
步骤7/13 点击查看大图
加盐、味精、虾米、火腿肠、紫菜、一起炒一下、倒点水、煮一会跟炒菜一样、芋头要炒软
步骤8/13 点击查看大图
这个时间调好汁（粘米粉1:1.5）稠一些、这样煎的时候不会碎开
步骤9/13 点击查看大图
把它放入碗中、倒入调好的粘米粉、上锅大火蒸、蒸到筷子插进去拿出来不粘就可以了（在碗里抹一层油、这样到时候比较好倒出来）
步骤10/13 点击查看大图
像这样就可以了、拿出来切一下
步骤11/13 点击查看大图
放平底锅煎一下
步骤12/13 点击查看大图
两面金黄色就可以了
最后一步点击查看大图
排盘一下会不会更好看些？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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