香椿摊鸡蛋
『香椿摊鸡蛋』“又是一季春来到，椿香满街巷~”吃香椿的季节又到啦，今天来分享这道简单到爆，好吃到哭的香椿摊鸡蛋，希望大家能够喜欢~
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步骤1/12
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择香椿，把香椿的老梗和蒂去掉。
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步骤2/12
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烧开水，水开后放入香椿，变绿立刻捞出。
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步骤3/12
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将香椿从锅里直接捞到凉水里，搅动，降温，清洗
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步骤4/12
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挤干水份
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步骤5/12
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切碎
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步骤6/12
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将切碎的香椿、鸡蛋、适量盐一起放入器皿中。
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步骤7/12
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充分搅匀
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步骤8/12
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热锅热油
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步骤9/12
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倒入鸡蛋香椿混合物
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步骤10/12
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适当用筷子扒拉，避免糊锅。
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步骤11/12
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继续扒拉，一直扒拉到熟，就可以出锅了。
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最后一步
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成品图~香喷喷的，太好吃啦~
如果香椿很多，一下子吃不完，也可以焯水之后过凉水攥出来，分成适当的份，放进冰箱冷冻储存，可以存放很久，吃的时候拿出来放凉水里解冻就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-08
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