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辣炒年糕的做法

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辣炒年糕

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简单又好吃的辣味年糕，用的自己制作的年糕哦。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 240克

、

莲花白 1/2颗

、

红萝卜 1根

、

鸡肉 150克

、

飘儿白 3颗

、

木耳少许

、

郫县豆瓣 30克

、

辣椒粉 5克

、

白糖 20克

、

生抽 20克

、

大蒜 3瓣

、

小葱 3棵

、

玉米油 20克

、

白芝麻 8克

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

豌豆豆粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红萝卜洗净切丝，鸡肉切丝后加少许盐和豌豆粉拌匀。木耳、莲花白、飘儿白切块。
步骤2/9 点击查看大图
蒜切成颗粒状，郫县豆瓣剁碎，小葱切段待用。
步骤3/9 点击查看大图
将豆瓣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜粒和少许清水混合均匀成酱料待用。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放入适量清水，倒入酱料搅均匀，大火煮开后放入玉米油。
步骤5/9 点击查看大图
放入年糕。
步骤6/9 点击查看大图
用中火煮5分钟左右至年糕浮起。
步骤7/9 点击查看大图
加入木耳、红萝卜、莲花白、飘儿白、鸡肉、胡椒粉翻炒至熟透。
步骤8/9 点击查看大图
待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后撒上白芝麻后装盘即可。

小贴士

因为喜欢吃蔬菜，所以放得比较多哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-08

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