简易腌鹅蛋鸡蛋
这个方法是参考别的美食app做成的，我更喜欢豆果，为了方便以后再做，也为了共享
26克
39克
7克
755
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/7
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原著作者的方子
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步骤2/7
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将要腌制的蛋洗净，自然晾干，当时没有照照片，用其他图片补充
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步骤3/7
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将高度白酒倒入碗中，原著是56度，我用的38度也可以，便宜的白酒就行，放入已经晾干的蛋类，我是一个一个操作的
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步骤4/7
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盐类混合一起，将用白酒洗过的蛋，滚入混合盐中，盐类可以多放
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步骤5/7
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放入塑料袋内系好，全部蛋类操作完以后放入密封袋内，根据温度不同蛋类大小不同腌制20-40天，你可以在20天时煮一个试试
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步骤6/7
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这是三周。蛋黄有点油，蛋清有些咸又不是很咸。想要蛋黄流油，在室外温度二十来度三周还是短些了。
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最后一步
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已经出油了
其实这种腌制方法用量不是死的，多放些盐，不然容易坏，切记用高度白酒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-02
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