简易腌鹅蛋鸡蛋
这个方法是参考别的美食app做成的,我更喜欢豆果,为了方便以后再做,也为了共享
-
步骤1/7
点击查看大图
原著作者的方子
-
步骤2/7
点击查看大图
将要腌制的蛋洗净,自然晾干,当时没有照照片,用其他图片补充
-
步骤3/7
点击查看大图
将高度白酒倒入碗中,原著是56度,我用的38度也可以,便宜的白酒就行,放入已经晾干的蛋类,我是一个一个操作的
-
步骤4/7
点击查看大图
盐类混合一起,将用白酒洗过的蛋,滚入混合盐中,盐类可以多放
-
步骤5/7
点击查看大图
放入塑料袋内系好,全部蛋类操作完以后放入密封袋内,根据温度不同蛋类大小不同腌制20-40天,你可以在20天时煮一个试试
-
步骤6/7
点击查看大图
这是三周。蛋黄有点油,蛋清有些咸又不是很咸。想要蛋黄流油,在室外温度二十来度三周还是短些了。
-
最后一步
点击查看大图
已经出油了
其实这种腌制方法用量不是死的,多放些盐,不然容易坏,切记用高度白酒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-02
简易腌鹅蛋鸡蛋的其他做法
简易腌鹅蛋鸡蛋的相关分类
简易腌鹅蛋鸡蛋的相关推荐
-
#入秋滋补正当时#自制咸鹅蛋
181197人看过 -
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做好吃
867443人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
5080178人看过 -
腌咸鹅蛋
43621人看过 -
鹅蛋羹#单挑夏天#
2064175人看过 -
咸鹅蛋
408577人看过 -
百财临门•年夜菜
387138人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3819760人看过 -
干锅土豆片
3036880人看过 -
白灼虾
3185461人看过 -
一分钟学会网红零食巧克力黑糖雪花酥
201201人看过 -
#15分钟周末菜#蚕豆饭
127650人看过