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蚕豆肉丝豆腐羹的做法

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蚕豆肉丝豆腐羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一盒

、

蚕豆一把

、

笋丁一把

、

肉少许

、

淀粉一把

、

盐（按照自己口味加）

、

味精 2勺

、

黄酒 1勺

、

水 2碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好材料蚕豆剥出笋切丁里脊肉切细条放入碗中放黄酒味精盐腌制一会准备好豆腐一盒
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热放油先放笋丁翻炒至变色然后加入肉丝翻炒均匀变色后再加入蚕豆继续翻炒一分多钟后加入2碗水（感觉吃不完水就少放点我两碗水3个人的量）
步骤3/5 点击查看大图
水加好后在放人豆腐（盒装豆腐怎么放出来不会粉碎：你把盒装豆腐底部死角剪上一个洞然后用嘴对着洞吹一口气在掀那张膜用刀在豆腐上横竖划几刀）在倒入锅中就可以了
步骤4/5 点击查看大图
汤滚了之后按照自己口味放入少许的盐味精，在把淀粉或水后加入锅中安装画圈的方式倒入。（淀粉加水喜欢厚一点的就在干淀粉中少加水喜欢薄就多加水）
最后一步点击查看大图
大火煮上2分钟就可以起锅了，起锅后大家可以放点香菜或是葱花。增加菜的色泽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-29

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