法式焦糖布丁
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步骤1/14
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牛奶和白糖拌匀，微波加热至温热。
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步骤2/14
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蛋黄打散。
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步骤3/14
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慢慢加入温热的牛奶，边加边搅拌。
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步骤4/14
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然后加入淡奶油，拌匀。
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步骤5/14
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加入一滴香草精，拌匀。
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步骤6/14
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过滤一下，去掉杂质。
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步骤7/14
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分装至容器，去掉表面气泡，并在烤盘中加入温水。
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步骤8/14
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放入预热过的烤箱中，160度烤30分钟左右。
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步骤9/14
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烤好后趁热撒上适量的砂糖。
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步骤10/14
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同时，准备一个即时烧黑掉也没关系的金属勺子～
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步骤11/14
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用火加热金属勺，注意不要烫到手啦～
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步骤12/14
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然后用烧热的勺子将表面的糖烫焦掉，反复几次即可～
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步骤13/14
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当然，如果家里有喷枪的话，就不用这么麻烦了～
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最后一步
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上好焦糖色的布丁看起来是不是很有食欲～可以趁热吃，也可以冷藏后享用～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-25
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